Actualités
01.02.21 Nouveau ! Commandez un Thai kit pour votre repas thaï de la semaine !
—
15.01.21 - L’Atelier thaï a déménagé et se trouve désormais à Aubonne !
—
20.12.20 - En raison de la situation sanitaire actuelle, le nombre maximum de participants aux ateliers est de 4 personnes, dans les locaux de l’Atelier thaï ou à domicile !
L’Atelier thaï
Pour le plaisir de vos papilles
——————————
Je vous propose de découvrir la cuisine de mes origines, la Thaïlande, à travers des ateliers, dans mes locaux à Aubonne, ou chez vous !
J'ai baigné dans la cuisine des mes tantes et de ma maman lorsqu'elles tenaient leurs propres échoppes en Thaïlande. J'ai ensuite essayé de retrouver toutes ces saveurs et ces couleurs dans mes plats.
Sans prétention de vous donner des cours de professionnel, je souhaite simplement partager avec vous qui aimez cette cuisine thaïe des méthodes simples pour réussir des repas simples mais savoureux et typiques pour votre plaisir et celui d'épater vos invités.
Mes ateliers de petite taille (8 personnes max.) se font dans une ambiance détendue et conviviale. Alors à vos tabliers !
Les ateliers
Des moments de convivialité
——————————
Retrouvez toutes les prochaines dates des ateliers ici.
Les ateliers privés sont organisés selon entente avec vous. Nous prenons contact et discutons de vos projets.
Les ateliers de cuisine peuvent être organisés à domicile ou dans mes locaux et incluent :
- l’enseignement (présentation des produits, démonstration
et accompagnement)
- le matériel
- 1 entrée, 1 plat, 1 dessert
ou
- 2 entrées, 1 plat
TARIF PAR PERSONNE :
99.- CHF pour un atelier dans mes locaux pour 4 à 8 personnes
119.- CHF pour un atelier dans mes locaux pour 3 personnes
149.- CHF pour un atelier dans mes locaux pour 2 personnes
99.- CHF pour un atelier à domicile pour 8 personnes et plus
109.- CHF pour un atelier à domicile pour 4-8 personnes
129.- CHF pour un atelier à domicile pour 3 personnes
159.- CHF pour un atelier à domicile pour 2 personnes
Enfants et ados :
6-12 ans - 50% du tarif
13-18 ans - 75% du tarif
Les plats
Si vous ne trouvez pas votre bonheur ci-dessous, n'hésitez-pas à me faire part de vos envies !
Entrées :
Salade de papaye verte
Tom kha gai (soupe de poulet à la citronnelle et à la noix de coco)
Tom yam kung (soupe de crevette à la citronnelle)
Nua nam tok (salade piquante de boeuf aux herbes aromatiques)
Laab (salade piquante au boeuf, porc, canard ou poulet haché et aux herbes aromatiques)
Yam kung (salade piquante de crevettes aux herbes aromatiques)
Beignets de crevettes
Rouleaux de printemps
Beignets de poissons à la citronnelle (fish cakes ou tod man pla)
Brochettes de poulet satay et sa sauce aux cacahuètes
Salade de vermicelles aux crevettes
Potage clair aux vermicelles et porc haché
Desserts :
Khao niao ma muang (riz gluant au lait de coco et sa mangue fraîche)
Sorbets (mangue ou coco)
Bananes au lait de coco
Potiron au lait de coco
Découverte de fruits thaïs
Flan aux oeufs et lait de coco
Plats principaux :
Pad thaï (végétarien, crevettes, poulet, porc ou boeuf)
Riz sauté (végétarien, crevettes, poulet, porc ou boeuf)
Pad ka phrao (boeuf, poisson, crevettes, porc ou poulet sautés au basilic thaï)
Kaeng khiao wan (poisson, crevettes ou poulet au curry vert)
Kaeng phed (poisson, crevettes, boeuf ou canard au curry rouge)
Pad priao wan (poulet, porc ou crevettes à l’aigre-doux à la façon thaïe)
Nouilles de riz sautées à la sauce soja (poulet ou porc)
Nouilles de riz sautées et sa sauce à la farine de manioc (crevettes, poulet ou porc)
Pad med ma muang (poulet, porc ou crevettes sautés aux noix de cajou)
Pad khing (poulet, boeuf, porc, crevettes ou poisson sautés au gingembre)
Pad kha na (brocolis thaïs sautés au poulet, porc ou crevettes)
Pad phed (poisson ou boeuf sauté à la pâte de curry rouge)
Curry Panaeng (poulet ou boeuf)
Curry Masaman (poulet ou boeuf)
© 2021 L’Atelier thaï
Ce site web utilise les cookies. Veuillez consulter notre politique de confidentialité pour plus de détails.