Les ateliers 

Des moments de convivialité 

——————————

Les ateliers sont organisés selon entente avec vous. Nous prenons contact et discutons de vos projets. Les repas se prennent sur place, mais il également possible des les emporter.

Les ateliers de cuisine peuvent être organisés à domicile ou chez moi, et incluent :

- l’enseignement (présentation des produits, démonstration

  et accompagnement)

- le matériel

- les boissons

- 1 entrée

- 1 plat

- 1 dessert

Tarif par personne :

99.- CHF pour un atelier chez moi pour  4 à 6 personnes

119.- CHF pour un atelier chez moi pour 3 personnes

149.- CHF pour un atelier chez moi pour 2 personnes

119.- CHF pour un atelier à domicile pour 4-6 personnes

129.- CHF pour un atelier à domicile pour 3 personnes

159.- CHF pour un atelier à domicile pour 2 personnes

Chef à domicile

Si la cuisine pour vous ressemble à une terre aride inhospitalière que vous préférez éviter, je propose aussi de venir m’occuper de vos repas thaïs chez vous pour régaler vos invités !

Entrées :

Salade de papaye verte

Tom kha gai (soupe de poulet à la citronnelle et à la noix de coco)

Tom yam kung (soupe de crevette à la citronnelle)

Nua nam tok (salade piquante de boeuf aux herbes aromatiques)

Laab (salade piquante au boeuf, porc, canard ou poulet haché et aux herbes aromatiques)

Yam kung (salade piquante de crevettes aux herbes aromatiques)

Beignets de crevettes

Rouleaux de printemps

Beignets de poissons à la citronnelle (fish cakes ou tod man pla)

Brochettes de poulet satay et sa sauce aux cacahuètes

Salade de vermicelles aux crevettes

Potage clair aux vermicelles et porc haché

Desserts : 

Khao niao ma muang (riz gluant au lait de coco et sa mangue fraîche)

Sorbets (coco ou haricots rouges)

Bananes au lait de coco

Potiron au lait de coco

Découverte de fruits thaïs

Flan aux oeufs et lait de coco

Plats principaux :

Pad thaï (végétarien, crevettes, poulet, porc ou boeuf)

Riz sauté (végétarien, crevettes, poulet, porc ou boeuf)

Pad ka phrao (boeuf, poisson, crevettes, porc ou poulet sautés au basilic thaï)

Kaeng khiao wan (poisson, crevettes ou poulet au curry vert)

Kaeng phed (poisson, crevettes, boeuf ou canard)

Pad priao wan (poulet, porc ou crevettes à l’aigre-doux à la façon thaïe)

Nouilles de riz sautées à la sauce soja (poulet ou porc)

Nouilles de riz sautées et sa sauce à la farine de manioc (crevettes, poulet ou porc)

Pad med ma muang (poulet, porc ou crevettes sautés aux noix de cajou)

Pad khing (poulet, boeuf, porc, crevettes ou poisson sautés au gingembre)

Pad kha na (brocolis thaïs sautés au poulet, porc ou crevettes)

Pad phed (poisson ou boeuf sauté à la pâte de curry rouge)